無精者レシピ

ノンフライヤーで作る、揚げないカリカリ唐揚げのレシピ

ノンフライヤー(コンベクションオーブン)で唐揚げを作る

半年ほど前にシロカのハイブリッドオーブントースター、ST-G121を入手しました。ハイブリッドの由来は、瞬間発熱ヒーターと熱風循環の2つの加熱方法に対応している、という意味だそうです。

熱風循環(コンベクション)加熱を使えばノンフライヤーの如く、油を使わずに揚げ物を作ることもできます。  

当初はカリッとした食感を出すのが難しかったのですが、何回か試していくうちにかなり唐揚げっぽくすることが可能になりましたので作り方のコツをご説明したいと思います。 続きを読む